Norteko Ferrokarrilla

Elkarrizketak

 2009-11-24Sukaldaritzako terminoen glosario berria

37:1717,0 MB
Elkarrizketatua:
Dani Lasa
Erakundea:
Mugaritz jatetxea

EHUkoUnai Ugalde biokimikariak eta Mugartˇitz jatetxeko Dani Lasa eta Andoni Luis Aduriz sukaldariek sukaldaritzaren terminoei buruzko liburu bat argitaratu dute, Las primeras palabras de la cocina, sukaldeko lana zein sukaldaritzaren zientzia azaltzeko.


BABESLEAK:
Gipuzkoako Foru Aldundia Euskadi Irratia